无人便利店究竟是个“怎样的存在”?

6月5日 · 2018年
零售商业评论 · ·
作者/参谋长

这两年,新零售的环境诞生了很多新物种。无人超市、无人货架、无人便利店…

无人货架在模式上面临诸多考验,浪潮起来快,退的也快。一度风光无限的无人货架,现在只剩第一鸡毛。

而几乎与无人货架同时起来的无人便利店,目前从商业模式来看,经住了市场考验,慢慢步入了正轨。

今天,我们就来聊聊无人便利店究竟是个“怎样的存在”?

资本在吹风

市场一直不乏巨头搅局

无人便利店经过2年多的市场助推,从模式来看,已经日趋成熟。早先的观望投资者,也都开始入局。

资本在这条赛道上,也一直不乏热度。

2018年初,缤果盒子完成5.1亿元B轮融资。

简24宣布A轮融资,金额为千万美元级别。

而最近,Today宣布完成3亿元B+轮融资,估值超30亿元。这意味着仅半年时间,Today便利店融资金额超5亿元。

“F5未来商店”完成1200万人民币B轮融资,投资方为创大资本、TCL资本。

除了早期的参与者,在这条赛道上,一直不乏新进的搅局者,而且很多是巨头在参与。最近,全家、711、京客隆都在涉足无人便利店。

2018北京便利店大会上获悉,全家便利店在上海试水了智能贩售机和变形货架。

今年2月,另一便利店巨头7-Eleven的首个无人便利店“X-Store”也在台湾亮相。这家无人便利店与我们见到的基本相同,同样具备了人脸识别,自助收银,RFID标签等这些无人店的常见配置。

虽然说无人便利店模式日渐清晰,但依托自身优势和对无人零售市场的理解,参与者却又各自不同的看法。

中国全家执行长林建宏:以4000万会员为核心

全家每天有超过200万人进店、超过2500个SKU、2300家门店,预计到今年年底,全家门店数量会达到2600家。

在全家思考的不是有人、无人,而是去思考有没有满足消费者的需求。所以开发了智能的便利店。

全家目前有4000万个会员。思维是打通会员数据,不只是了解会员而已,还要给会员好处。

“人、货、场、时”形成共振的全家以会员为核心,希望打造一个终极的便利生态圈,“人货场时”的互动是到店,无人货架、智能贩卖机、到家、外卖服务等业态的组合。

缤果盒子陈子林:无人便利店和传统便利店的关系,是互补而非竞争

无人化带来了很多好处,最显性的好处是效率极大的提升和成本的节省,对于现在一个月的运营成本不超过四千块钱,这个成本对于传统的有人便利店来说,24小时的便利店是很难想象的,因为光是人工,如果24小时,5到6个人的成本就几万块钱了,还有租金,传统门店的租金,其实它带来了最显性的是成本很低。成本低带来一个优势,这个优势是我们需要的流量少,在更低的流量状态下,都可以生存。

日销售额300块钱就可以活下去了,传统的夫妻店要2000块钱的日销才能活,意味着他们要有更大的流量。

无人便利店可能是一个新物种,很惊讶的发现,日销金额去分现在的渠道,传统的自卖贩卖机日销售不会超过一百块钱,颗粒度很小,小到只有几十个SKU,它不是一个主流渠道,它们是一个被选的渠道,当你在很紧迫的时候,没有别的场景的时候在会选择它。

按日销算,传统夫妻店2000到3000之间,3000之间是现在的连锁便利店。而300到2000是有消费需求的。

在小区里头一个人一辈子花一半的时间待的空间里头是有消费需求的,只是现在并没有高效的手段在这样的场景下为这些人提供服务。所以他们的需求被遏制了,没有得到释放。

到目前为止,我们为430万人次提供了无人零售服务,很大一部分都是在半夜来我们这儿消费的,半夜12点之后接待过年轻的父亲给孩子买退热贴,年轻的女同志买计生用品,半夜的时候她不需要尴尬,她随心可以获得。我们累计节省了超过21万个钥匙的等待。

简24林捷:“拿了就走”,店内复购提升50%

“对无人便利店来说,不是你刷一下脸进门,出门时刷一下脸就支付那么简单,还有很多难题:比如多人同时入场如何识别?消费者带个帽子怎么识别?消费者的脸和他拿的商品怎么匹配等等。”

我做的第一件事情,就是“拿了就走”。我们想做一个沉浸式无打扰的体验,我想把我们的便利店变成用户家里的客厅,进我们的便利店之后“拿了就走”。

那么“拿了就走”这件事是不是刚需?即因为你能拿了就走,店里的复购率就提升50%。

第二个件事就是所有人都说的数据。这我们做了一个很小的测试:卖盒饭。我们不是简单的对来店用户推送盒饭促销信息,而是会重点对在盒饭区域停留十秒以上的用户,以及有相关浏览行为的用户进行推送。

第三是用户的生命周期管理,我们希望从用户进店的那一刻开始,拿看逛走,以及离开之后,都在我们的记录中,所以我说用户是没有隐私的。

宋迎春:移动支付达90%,依靠数据千店千面

这是一个最好的时代,以Today今天便利店为例,指出Today的移动支付已经达到90%,一天进店20多万人,其中90%数据是留存的,9%数据是可以去挖掘的,可以不断去驱动在接下来很多运营和经营的战略。

开一家店覆盖5000到6000人,有6000到7000会员,最主要一点就是高频次。Today的会员平均一个月到店次数超过5次,当然里面有高级的会员、金字塔的会员,一个月来店会超过10次。

我们需要从过去沉淀的数据中去分析,实现千店千面。通过数字化,我们可以看到这个店的商圈需要的是什么样的商品结构,也许这个店只需要1500SQ,但这里面我们希望鲜食占比是15%到25%,

《零售商业评论》认为,无论是全家、711这样的传统零售巨头,还是率先从市场思考出发的零售新锐,都是在想着基于消费场景出发的增量市场,而且也各有优劣。

传统巨头全家、711做无人零售是依托原有的市场基础进行补充和衍生,对于这些传统巨头来说,目前还是一个比较新的尝试,其覆盖范围让会受其供应链限制,规模化发展速度应该不会很快。

而像缤果盒子、TODAY、简24等,却是深耕这个市场,从技术层面做颠覆,具有模式灵活性和快复制性。但他们在传统零售领域的精细化运营却是弱势。

总体来讲,无人便利店这个风口还是具有可持续性的。只是这波风口想快速吹到二三线市场,还有个消费接受过程,至少短期2年内很难实现规模化。