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不想倒闭,实体便利店就得这么玩儿!

本文转自微信公众号“中国资本圈”

在新零售大背景下,便利店迎来了最好的时代。零售巨头阿里巴巴、京东都在加大便利店的布局。2017年4月中旬,京东董事长刘强东宣布:未来5年,京东将在全国开设超过一百万家京东便利店。为什么新零售玩家都青睐便利店?适合国内国情的便利店要怎么做?

一、为什么新零售青睐便利店?

1、市场稳健增长。在全球性的闭店风波和经济低压下,2016年中国便利店门店数量达到9.8万家,市场销售额超过了1300亿元,行业增速达13%,增速远超其他几个主要零售业态。

2、开办最快、投资最小。同商超、卖场相比,便利店是短频快的开店模式,面积小巧租金压力小,轻型投资便可开店,而且适合规模化复制。

3、高频消费、地理优势。便利店是最接近消费者的地方,自带流量。就算是最基础的便利店1.0也能满足消费者基本的生活需求,是高频购物场所。

4、“互联网+”商业模式日趋成熟。移动互联网时代,消费者在改变,线上消费成为当今购物的主流。传统便利店的纯线下的商业模式亟需升级。

便利店行业的优点与所面临的问题,正好给零售创新创业带来了新的切入点,满足零售大佬探索零售转型的需求。

二、国外便利店怎么玩的?

便利店首创于美国,兴盛于日本和台湾。国际连锁便利店三巨头:7-11、全家、罗森,后面二者都来自日本。2016年,日本平均每2329个人就有一家便利店,有24.6%的人每周至少去一次便利店。

日本的便利店早已遍布全国,悄然融入国人的生活之中。因为,日本的便利店几乎能满足你全部日常生活需求。

在日本,发达的便利店系统被誉为「国民的生命线」。便利店基本上也囊括了从快递、邮政、干洗到影印、传真等日常生活所需的各种服务,甚至可以缴纳保险、税金等各类非公共事业费,便利店就相当于一站式服务中心。据报道,单纯只为了购物进入便利店的顾客只占20%。

三、国内便利店的痛点在哪?

中国便利店最发达的城市是台湾,台湾便利店的增值服务也非常完善。以台湾7-11为例,几乎所有的服务项目都集成在一台叫ibon便利生活站的机器上,储值/缴费、好康/红利、票务中心、免费倒垃圾、购物/寄货、列印/扫描、申辩服务、生活服务……截止到2015年8月,7-11的增值服务项目已多达700多项。

对比可见,国内便利店行业有以下痛点:

1、增值服务未成气候。在文化与民情差异的影响下,例如内地已经有支付宝、微信等平台提供缴费、票务等服务;二则是政府相关部门管控严格,例如快递代收业务的取消,导致便利店增值服务不显。

2、空间小、库存管理不善。小面积意味着商品SKU受限,为了摆放更多货品缩小门店通道,高峰期顾客拥挤。

3、无法与用户建立连接。传统便利店很少为顾客建立档案,消费者即买即走,不清楚下一次店内促销和最新产品资讯,而商家也联系不到消费者。

4、配送机制不够完善。便利店的物流体系还为完全建立,解决不了消费者更多的即时性需求。

5、运营成本快速上升。租金、人工成本在2016年均呈现上涨趋势,尤其是在高线城市。

6、与互联网挂钩少。新零售一定在用户购买路径方面非常的短,线上消费大军不断壮大,但便利店多还只做线下。

四、便利店如何实现新零售转型升级?

痛点知道了,如何解决呢?面对瞬息万变的市场,经营便利店有哪些模式可以借鉴呢?

1、日系模式:增加特色服务

既然支付等服务不符合国内实际,那么可以在商品丰富度上做文章。例如商品方面生鲜占比高,提供餐饮、加油站、药房、照相、配镜、旅游套餐等服务等。以上海的全家便利店为例,除了推出差异化的鲜食产品+自有品牌外,近年来不断在店内扩充餐饮区域、咖啡区域,吸引了不少消费者前往。而且全家便利店还与上海地铁合作,提供人工充值交通卡服务。

2、O2O:互联网+便利店模式

这是升级版便利店,让便利店“上网”。例如倍全便利店,打造了国内首个倍全便利店、倍全便利APP、倍全商户APP和倍全云采系统共同构成了生态系统,通过“互联网+便利店”,为社区居民提供最后100米日常生活所需的超市商品20分钟闪电送货及社区全方位生活服务,为供应商和用户提供一个便利、优质、价廉、安全的线上线下全渠道直接交易平台。

用户可以享受20分钟生活服务圈。倍全通过打造集便利店、早餐、便民菜店、代收代缴、洗衣、快递等便民服务功能于一体的 “一站式”便民服务点,社区居民通过手机倍全商城APP下单,就能享受门店提供闪电送货上门的购物体验。

3、全渠道融合:大数据+物流

利用全渠道商业模式,实现仓储、订单、顾客、交易等环节统一管理,同时打通线上与线下门店,顾客既可以到店购物,也可以线上下单;即可购买店内现货,也可买到全球精品。在物流加码下,将便利店原有的流量直接变现,从而实现新零售的转型。日本7-11便利店具有精细化运营、用户深度运营、全渠道融合的三大特点,为用户提供网络订货、宅急送等服务。

4、纯技术驱动:无人值守

当下正火的无人店,是依靠互联网IT系统、智能识别、收银技术实现无人/少人、智能化/半智能化的消费场景,从而提升消费体验、降低管理成本、运营成本。淘咖啡、Amazon GO都是案例。

2017年《便利店行业研究报告》报告中指出:便利店新零售=全渠道融合+自建仓配+新技术+新金融。未来的便利店应当是:通过全渠道零售系统贯穿线上线下零售全链条,借助高效的物流仓配,为顾客提供一栈式服务,实现线上线下全融合。

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