“购物中心+”的4种新业态和无限可能

10月12日 · 2018年
RET睿意德
本文转自微信公众号“RET睿意德”,原标题《一个微型社会里的无限可能,“购物中心+”有几种畅想?》

商业的生命力总在创新与进化中获得,对创新本质的理解,对时代的认知的进化。

RET睿意德 张家鹏先生认为,创新是以变化来不断提升对不变的需求本质的满足。我们对商场的理解方式需要更新,作为工作、家庭之外的第三生活空间的购物中心,通过满足更多需求来争夺人的时间。

购物中心购物功能弱化,无购物或弱购物的业态崛起,例如我们常提到“体验”。购物中心能够通过改变,成为人们的生活暂离区,这是令精神兴奋的方法。

未来则需要提供更多的便利设施与服务,购物中心的角色从卖场到体验场,也会成为不可或缺的功能场,或者说是一个“微型社会”。

RET睿意德租赁业务线总经理杜斌曾分享,新的业态被赋予了“新基因”和多重玩法,也传达出一种信号:商业正在连接现代人的精神世界与现实生活。我们看到了许多新业态带来的新功能满足需求,例如书店、生鲜等,这些变化正在搭配出一种新的消费体验。

还有哪些功能正在慢慢被实现?或将成为趋势?

课程培训

今年年初,全球第一家快闪形式的拳击健身馆在伦敦牛津街的高端百货 Selfridges 正式营业,营业时间为期一个月。

拳击馆占地3500平方英尺,馆内设置了20个拳击袋、定制拳击台等必备设施,人们来到这里可以报名参与拳击团体课程或私教课程。同时,也会在现场配套售卖相关的拳击产品等。

Selfridges 内的拳击馆

这家拳击馆实际上由美国时尚界创意人士 Michèle Lamy 所构想,联合全球第一家精品拳击俱乐部 BXR London 合作推出。作为“精品”定义,也是 Selfridges 新晋项目的一个尝试,为了探索更广泛奢侈品生活方式的定义。

实现交易的途径很多,非购物业态的崛起目的是促成最终的购买。不只是儿童业态的培训,成人的培训课程需求也在购物中心得到满足。

以上这则案例只是一个方式,就像火爆的健身业态,与商业实现客群的共享。

当我们愈发意识到时间和人气的重要性,将消费者需求摆在第一位置,就需要制造条件吸引客流,新的购物中心角色是一个目的地,也更是一个社区。

时尚创意展示

早在2013年,日本的新宿伊势丹百货就将卖场进行翻修,推出“TOKYO 解放区”项目,为新设计师品牌或时尚创意人士,搭建了一个活动的平台。同时举办访谈、研讨会等活动的空间,打造出令品牌设计师自由发挥创意的舞台。

成立至今,“TOKYO 解放区”合作的品牌和创意者人数超过700个。

伊势丹百货的“TOKYO 解放区”

于伊势丹百货而言,这个TOKYO 解放区更重在传播流行时尚文化,捕捉现象的变化,融合音乐、艺术、美食多种元素,成为一个时尚发声的出口,日积月累中带给更多消费者影响。

当然,时装秀场设置在购物中心也并非新鲜事。2017年,澳门金沙购物城邦就曾经成为了“金沙澳门时装周”的主秀场。

人们来此欣赏到的许多品牌的新品和搭配,可以直接在店里购买。为支持澳门文化创意产业人才,这次活动亦为本地时装设计师提供一个展现创意才华的平台。

澳门金沙购物城邦 “金沙澳门时装周”

时尚与商业空间的关系密不可分,不仅存在于秀场也在于生活。一次优质的时装展示,就是搭建了一个更加极致的场景,烘托时尚氛围的利器。

一场时装秀的核心并非是盈利或者小范围圈内社交,而是追求曝光度,互联网的便利带来了更多关注度,是购物中心所需要的。

婚礼

1994年4月,Mall of America中的“爱之教堂”作为世界上唯一一个封闭商场内的婚礼教堂和婚礼精品店向全世界开放,已经举办了7500对新人的婚礼,为人们提供私密的、经济的、方便的婚礼现场。

在教堂中设置有木长椅、柱子、插花和吊灯,给人一种浪漫、传统的教堂韵味,其余配套的婚礼用品也一应俱全。

Mall of America中的“爱之教堂”

Mall of America于1992年开业,面积达39万平方米,为当前全美最大购物娱乐中心。

之所以成为行业中的典范,是因为其率先开始的大胆尝试,组合最全方位的业态形式,实实在在成为了一个“微型社会”。在这个巨型的场所中,人们能满足更全面的需求,而举办婚礼的尝试在1994年更是一个先锋的创意,也是今天都值得借鉴的方式。

‍‍以每对新人婚礼平均消费10万元保守估算,预计到2020年我国婚礼市场规模可达2.36万亿元。

如今,乘着市场的东风,国内婚礼主题购物中心开放,在购买婚礼用品的同时,购物中心也可以利用空间的优势,成为人们许下承诺的浪漫场所,例如屋顶就是一个好的选择。

美食集市

这个想法当然已经并不新鲜,我们也曾提出过美食广场的探讨。尤其在中国,人们对于餐饮需求的旺盛,更令餐饮业态成为购物中心的支柱业态,但难的是如何做到极致,或树立一个明确的标签。

La Grande Epicerie de Paris 是法国高端美食品牌,于1978年正式诞生。

这个品牌在著名的乐蓬马歇百货内开设了第一间集市,拥有3000平方米的空间,提供 3万多种产品。食品杂货区、新鲜食材区、酒窖以及实验店铺构成四个主要分区。

La Grande Epicerie de Paris属LVMH集团旗下,所以其特质是精品高端,但最重要的标签是,这个集市已经成为巴黎一个不可错过的景点,作为巴黎美食的标杆,吸引了全世界卓越与好奇的美食爱好者前来。

其客群从巴黎本地消费者扩大为面向旅游消费者,不断令海外的回头客往来于此。

于购物中心而言,美食广场除了具备功能性之外,也有重要的休闲娱乐功能,逛街的人们来这里休憩,周边办公的人们来这里解决午餐,有时候也可以成为约会商谈的地方;以业态分布来看,美食广场以小吃小食的特色来填补中低价位餐饮的空缺;同时,这样的属性实际上为购物中心带来了更高的活跃人气;另外,面积足够大的美食广场也可以作为购物中心第二个聚集人气的公共活动空间,增加更多的娱乐休闲功能。                 

跨界融合成为普遍现象,集成创新成为时代新潮流,已经在国内的购物中心发生,也有更多创意等待被发掘。如之前提到的,唯有打造出接近生活必需的场景,才有越来越多功能被实现,才能满足更多人的期许。

在行业内,仅仅只是几年时间,很多改变就已经彻底翻新旧貌。我们的小伙伴最近在思考与研究全球新兴技术和趋势与商业发生交集的可能性,例如物联网、量子计算等,或许未来将以某种方式在人类的消费行为中实现,令我们产生了很多想象。

欢迎你提出思考,多大胆都可以,我们一起畅想未来的购物中心。

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